Pequeños empresarios de la tortilla se vieron forzados a subir 2 pesos el precio de su producto debido al aumento en la harina con la que lo realizan.
De acuerdo con los tortilleros saltillenses, la tonelada de harina aumentó 500 pesos durante las primeras horas del año, lo que volvió incosteable mantener los precios de 2017 en el kilo de tortillas.
La Secretaría de Economía, mediante el Sistema Nacional de Información de Mercados, marca que las tortillas en la capital coahuilense deben ser vendidas a 15 pesos por kilo, sin embargo, los pequeños empresarios se declaran incapaces de resistir con ese precio sin descapitalizar sus negocios.
“Nos pegó el aumento del precio del gas LP, la gasolina y lo más importante fue el aumento al precio de la harina, que nos lo notificaron los proveedores el pasado viernes, entonces se tomó la decisión de aumentar el precio por kilo”, dijo un productor de tortillas establecido sobre el bulevar José Sarmiento.
Los comerciantes consultados coincidieron en que el aumento debió ser de 3 y no de 2 pesos para no volver a subirlo el resto del año, sin embargo, el aumento de 3 pesos era más significativo y prefirieron dejarlo en 2, aunque no se descarta que el otro peso sea aumentado en el transcurso de este 2018.
“Dudo que podamos llegar al fin de este año con el precio de 17 pesos porque el gas sigue subiendo y la gasolina también, entonces dudo que haya estabilidad en el precio”, dijo el productor entrevistado.
